Histoires de la ferme

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Wayne Brandsema, un jeune fermier d’une trentaine d’années, vient d’une famille de producteurs laitiers qui a été la première à établir la production de lait biologique en Colombie‑Britannique.

Grâce à l’engagement de sa famille envers la production biologique et durable, il a grandi dans le plus grand respect de la terre, de l’environnement et des animaux. Son amour de l’agriculture et sa connaissance des meilleures pratiques viennent sans doute de là!

Aujourd’hui, Wayne élève un petit troupeau de 60 vaches d’origine, soit des Jerseys et des Guerneseys, qui s’épanouissent dans de grands pâturages verdoyants et produisent un lait bien nourrissant.

« Nos laits biologiques et nos laits de vaches nourries à l’herbe sont frais et proviennent du terroir. Ils proviennent directement de la ferme à la table. Nous sommes passionnés par l’élevage de vaches laitières; nous prenons soin de notre terre, de nos vaches, et nous voulons fournir aux consommateurs le meilleur lait possible, en toute transparence. »