Faits intéressants

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Nous prenons au sérieux nos vaches d’origine… Nos vaches brunes produisent un lait très nutritif et incroyablement crémeux.

Pourquoi nous les prenons au sérieux? Eh bien, les produits de la crémerie Happy Planet sont tous fabriqués avec ce délicieux lait biologique de vaches d’origine nourries à l’herbe. Les Jerseys, les Suisses brunes et les Guerneseyssont reconnus non seulement pour leur lait superbement crémeux et savoureux, mais aussi pour leur lait riche en bienfaits pour la santé.

Ces races s’épanouissent dans les pâturages, de sorte que leur lait a un goût plus riche et plus savoureux avec un contenu nutritionnel plus élevé. Leur lait contient un pourcentage plus élevé de matières grasses butyriques, de calcium, de bêta-carotène et d’oméga-3 que les races domestiques modernes comme la race holstein (vaches blanches et noires).

Aujourd’hui, 90 % de notre lait provient de vaches d’origine; notre objectif est d’augmenter cette proportion à 100 %.

À quel point nos vaches sont-elles particulières?

Le lait des Jerseys contient 18 % plus de protéines, 20 % plus de calcium, et le lait des Guerneseys contient 12 % plus de protéines et 30 % plus de crème que le lait traditionnel.